Frießinger Mühle La Farina Spezialmehl für Pizza mit 14% Protein 10kg

Mit dem Frießinger Mühle La Farina Spezial Weizenmehl Tipo 00 gelingen Pizzen auf professionellem Niveau. Dank seines hohen Proteingehalts von 14 % eignet sich das hochwertige Pizzamehl hervorragend für lange Teigführungen und sorgt für einen besonders elastischen Teig sowie einen luftigen, knusprigen Pizzaboden. Der praktische 10-kg-Sack ist ideal für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker, Gastronomie und Pizzerien.

• Spezial-Weizenmehl Tipo 00 für Pizza
• Hoher Proteingehalt von 14 % für optimale Teigstabilität
• Perfekt für lange Teigführungen und hohe Hydration
• Ergibt luftige, lockere und knusprige Pizzaböden
• Feine Mahlung für geschmeidige, elastische Teige
• Ideal für Pizza, Focaccia und weitere italienische Backwaren
• Vorratspackung mit 10 kg Inhalt

Ob klassische neapolitanische Pizza, knusprige Pizza Romana oder aromatische Focaccia – mit dem La Farina Spezialmehl entstehen Backergebnisse mit lockerer Krume, knusprigem Rand und authentischem italienischem Geschmack. Ideal für Pizzaabende zu Hause oder den professionellen Einsatz.

• Tipo 00 Spezialmehl für Pizza
• 14 % Protein für besonders elastische Teige
• Ideal für lange Reifezeiten
• Hervorragend für hohe Wasseraufnahme geeignet
• Für Hobby-Pizzabäcker und Profis gleichermaßen
• Großpackung für häufiges Backen

Wofür eignet sich das Mehl besonders?
Es wurde speziell für Pizzateige entwickelt und eignet sich außerdem hervorragend für Focaccia und andere italienische Hefeteige.

Warum sind 14 % Protein von Vorteil?
Der hohe Proteingehalt sorgt für ein stabiles Glutengerüst, elastische Teige und besonders luftige Backergebnisse.

Ist das Mehl für lange Teigführungen geeignet?
Ja, es eignet sich optimal für lange Reifezeiten von 24 bis 72 Stunden und mehr.

Für wen ist die 10-kg-Packung geeignet?
Sie eignet sich für Vielbäcker, Hobby-Pizzaioli, Pizzerien und die Gastronomie.