BIHOPHAR Manuka-Honig aus Neuseeland ist etwas ganz Besonderes: in den Bergregionen Neuseelands tragen die Bienen diesen kostbaren Honig aus dem Nektar der Südseemyrte ein. Diese, auch als Manuka-Strauch bekannte Pflanze, galt schon bei den Ureinwohnern Neuseelands, den Maori, als traditionelle Heilpflanze.

Denn der neuseeländische Manuka-Honig enthält – im Gegensatz zu herkömmlichen Honigsorten – eine sehr viel höhere Konzentration des hitzebeständigen Methylglyoxals (MGO), das an der TU Dresden als antibakteriell wirkend identifiziert wurde. Der MGO-Faktor gibt dabei die nachgewiesene Konzentration von Methylglyoxal pro Kilogramm Manuka-Honig an. Je höher dieser Wert liegt, umso wirksamer ist der Honig.

Achtung: Wie andere Rohkost auch, ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.